מתכון לפאי גבינה משודרג שמתאים כקינוח לארוחה שלמה או פשוט כנישנוש לצד הקפה או התה

 לפניכם מתכון שמוכיח שלבן אינו צבע אחיד: השמנת והגבינה יוצרות יחד עוגה נפלאה וטעימה בצבעי לבן

 גרסה מופחתת קלוריות, סוכר ושומן לעוגת הגבינה הקלאסית, ועדיין היא עוגה נהדרת, שתקבל מחמאות לא רק משומרי המשקל.

 גרסה לאחד המתכונים האהובים עליי המשלבים קדאיף קריספי עם גבינת מסקרפונה. לכבוד עונת המשמשים, שילבתי אותם במתכון עם מי זהר והתוצאה פשוט מענגת.  

 אחד מהמתכונים הבסיסיים והעתיקים. העוגה עשירה בטעמים, קלה להכנה, אינה מתוקה, שמנה או מכבידה מדי ומומלץ להגישה בליווי תותים או דובדבנים.

 איך מכינים עוגת גבינה, איך מתאימים את הגבינה לסוג העוגה ואיך מונעים "צניחה" של העוגה, וגם: שדרוגים למתכונים פופולריים. המדריך השלם לעוגות גבינה

 הילה של מסתורין וסודיות מרחפת מעל אומנות ההכנה של עוגות גבינה, ובמיוחד סביב עוגות גבינה אפויות. אינספור טריקים ושיטות הומצאו כדי למנוע "צניחות" של הפלא הלבן, וגם גם בהכנת עוגות קרות נדרשת הבנה בסיסית של התנהגות חומר הגלם העיקרי – הגבינה, וכן היכרות עם תהליך הקרישה. "כולה קצת ג'לטין", יגידו אלה שמכינים עוגות גבינה קרות עם טופים מפוארים של פירות יער מתוך שינה. אבל כמו בכל אומנות, גם כאן נדרשת מיומנות, ולכן כאן אנחנו מביאים טיפים שיכניס אותנו בנבכי הסודות המקצועיים.

את החצ'פורי, מאפה בצק גיאורגי מסורתי, אפשר להכין בכמה מליות, כשהנפוצות ביותר הן שעועית וגבינה.

במתכון שלפניכם תמצאו את האצ'רולי חצ'פורי, שכולל מלית של גבינות וביצה

מתכון זה מיוחד עבור סירים ומחבתות "ברגהוף" לבישול וטיגון ללא שמן או מים

...